[정의]

광주광역시 광산구 연산동에 있는 김치 및 반찬 제조·판매 전문 사회적기업.

[개설]

전통 방식으로 제조한 발효 김치와 반찬류를 중심으로 올바른 먹을거리를 제공하고 있는 식품 생산 전문 기업이다.

[설립 목적]

음식료품 제조 및 판매 등의 운영 사업을 통해 지속적이고 안정적인 일자리를 제공하여 취약 계층의 삶의 질을 향상하고 인간 존중의 가치를 실현하기 위해 설립되었다.

[변천]

2011년 광주광역시 남구 봉선동에서 설립되었다. 2014년부터 대만을 시작으로 아시아와 미주 지역에 수출을 시작했고, 3월 17일 광주형 예비 사회적기업으로 지정되었다. 2016년 한국식품연구원으로부터 전통 식품 품질 인증을 받고 특허 출원을 하였다. 2017년에는 해썹(HACCP) 시설을 갖추고 사회적기업으로 인증받았고, 11월 16일 고용노동부 사회적기업으로 인증되었다. 2020년 평동3차산업단지에 2,018㎡ 규모의 김치 공장을 설립해 하루 10톤 이상의 생산 능력을 갖추었다.

[주요 사업과 업무(활동 사항)]

전통 방식의 발효 김치와 반찬류의 제조 및 판매와 관련된 사업과 업무를 수행하고 있다. 2년 이상 숙성된 천일염, 멸치젓갈, 누룩 발효 소금을 사용하고 화학조미료를 첨가하지 않은 전통 방식으로 제조한 프리미엄 발효 김치를 비롯한 반찬류를 제조·판매하고 있다. 식품의 독창성 및 안정성 확보를 위해 해썹 및 전통 식품 인증을 받아 국내산 농산물을 주원료로 한 건강한 식품을 만들고 있다. 세계김치연구소와의 협업을 통한 식품 연구 사업도 하고 있으며, 해외 마케팅 사업 등을 통해 미국, 헝가리 등에 납품하는 등 한국 전통 발효 김치의 세계화에 일조하고 있다.

[현황]

김치 제조, 반찬 제조, 제례 음식, 프랜차이즈 등 4개 조직으로 편성되어 있으며, 사원 6명이 일하고 있다. 사무실은 광주광역시 남구 봉선동에 있으며, 평동3차산업단지에 생산 공장이 있다.

[의의와 평가]

전통 발효 김치에 대한 남다른 연구와 함께 적극적인 온·오프라인 마케팅을 통해 수익을 창출하여 지역 사회와 나누며 상생 발전을 도모하고 있다.